Caso de éxito Jamones Arroyo | Avanti Lean

Desde 1947, de generación en generación, Jamones Arroyo sigue transmitiendo el principal objetivo y secreto que es elaborar el mejor jamón Serrano e ibérico.

Hoy Jamones Arroyo es una empresa consolidada en el mercado especializada en formatos de jamón loncheado y taquitos. Siendo un referente jamonero en España es una compañía moderna y comprometida con la calidad, la honestidad y el servicio.

Actualmente la empresa exporta más de 1.2 millones de jamones, repartidos en 30 países, en formatos adaptados a cada mercado, especialmente loncheado, cortado a tapas y jamones deshuesados.

RELACIÓN CON AVANTI LEAN

La relación con Avanti empieza en abril 2016 y dura a día de hoy.

Avanti se encarga de liderar diferentes procesos de negociación para cada una de las categorías de gasto susceptibles de mejora de costes, realizando ténder e invitando a un gran número de proveedores referentes de cada sector.

Caben destacar alguna de las categorías de gasto que entraron en el proyecto, pudiéndose centrar Jamones Arroyo en las compras de su Materia Prima principal:

  • Cartón
  • Etiquetas
  • Film envasado y retractilar
  • Suministros (Electricidad)
  • Transporte

La relación comenzó con una primera prueba exitosa con la negociación de la categoría de embalaje de cartón ondulado, tras la cual, la empresa decidió contratar a Avanti para la externalización de negociaciones de todas las categorías de material auxiliar y parte de servicios generales.

La experiencia y la profesionalidad de nuestro equipo, así como nuestros casos de éxito con empresas del sector como Embutidos Rodríguez, y la confianza de saber que Avanti liga su remuneración 100% al éxito en este tipo de servicio, han sido los factores determinantes para la elección de Avanti Lean como partner estratégico de Optimización de Costes.

PROBLEMATICAS INICIALES:

Después de un estudio detallado del cliente, se detectaron varios puntos susceptibles de un amplio margen de mejora, sobre todo respecto a la capacidad del departamento para desarrollar las negociaciones con periodicidad adecuada y la ausencia del know how del mercado para la negociación de algunas de las categorías de gasto negociadas.

Otro punto que había que revisar era la relación con los principales proveedores, en lo que concierne los acuerdos, en la mayoría antiguos, las tarifas, fuera de mercado con respecto al valor actual de la materia prima, y otros problemas de servicios con algunos proveedores en ciertas categorías de gasto.

SOLUCIONES APORTADAS:

  1. Se puso en marcha la externalización de las negociaciones de todas las categorías anteriormente mencionadas, aportando:
    • Aumento del listado de proveedores
    • Renovación y sustitución de proveedores actuales
    • Confección y firma de contrato con los proveedores adjudicados, definiendo y pactando condiciones de servicio (SLA´s), penalizaciones, etc…
    • Actualización de toda la documentación técnicas (fichas técnicas, planos de impresión, etc…) de cada una de las referencias que componen la categoría de gasto.
  1. Además, se definió una metodología de negociación y de adjudicación para cada uno de los procesos analizados, mediante la creación de fichas técnicas de negociación para cada categoría de gasto analizada y otras fichas técnicas para recopilar la información de los históricos sobre los valores de la materia prima.
  1. Otro tema importante fue el utilizo del software de compras avant+ para realizar las negociaciones, gracias al cual se aportó al cliente trazabilidad y transparencia de los objetivos y de los resultados obtenidos.

Gracias a la herramienta hemos tenido acceso a datos informativos y de valor de cada uno de los proveedores participantes en el proceso, hemos podido realizar un Back up de todos los proveedores invitados y ofertados y ha sido posible crear un histórico de comparativas y precios cotizados por cada proveedor, elementos que nos han permitido encontrar los mejores proveedores y las mejores tarifas de mercado y por lo tanto ahorrar dinero.

RESULTADOS OBTENIDOS:

Se han obtenido unos ahorrCaso de os medios de entre un 12% y un 15% sobre los precios pagados antes del comienzo de la colaboración mediante:

  • Mejora de precios
  • Mejora y optimización de referencias
  • Mejora de las condiciones de servicio (tiempos de entregas y de fabricación)
  • Incremento del Resultado de Explotación de Jamones Arroyo
  • Mejora de la Tesorería de la empresa

Además, han quedado formalizados todos los acuerdos con los nuevos proveedores, bajo un contrato marco y por ultimo se ha dotado al departamento de un conocimiento de mercado para cada categoría de gasto, aportando un gran número de proveedores, información de materia prima, conocimientos técnicos de fabricación y composición, etc…

 

 

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